{"title":"The Croissant Lab","description":"\u003cp\u003eThe Croissant Lab by The Healthy Bakery es el espacio donde la tradición panadera europea se encuentra con nuestra filosofía de alimentación balanceada. Nace de una obsesión: crear un croissant excepcional, con el sabor, aroma y textura de un auténtico croissant europeo, pero con un mejor perfil nutrimental. Para lograrlo, viajamos a Barcelona y nos certificamos en una de las escuelas de panadería más reconocidas, perfeccionando la técnica tradicional que hoy fusionamos con la esencia de The Healthy Bakery.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e En The Croissant Lab exploramos constantemente nuevos sabores, ingredientes y procesos para desarrollar ediciones especiales de temporada y también clásicos que llegan para quedarse. Cada creación busca ofrecer una experiencia única, demostrando que el balance no significa renunciar al placer, sino disfrutarlo de una manera más consciente. Porque creemos que un gran croissant no solo debe verse espectacular, sino también ofrecer una calidad excepcional en cada capa, convirtiéndose en una experiencia que vale la pena repetir.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","products":[{"product_id":"croissant-con-proteina","title":"Croissant con Proteína","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCroissant con Proteína\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eApto para congelar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePorción individual\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff00ff;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHarina de trigo tierno \"00\", proteína natural sin sabor, leche de vaca sin lactosa reducida en grasa, clara de huevo, huevo, agua, harina de avena (15%), ghee (15%)\u003cspan\u003e, mantequilla francesa (10%)\u003c\/span\u003e, monk fruit, hojas de stevia, fermento de masa madre, sal de mar. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff00ff;\"\u003e\u003cstrong\u003eSugerencia de consumo:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eDisfrutar calientito 10 segundos máximo, o a temperatura ambiente. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff00ff;\" color=\"#ff00ff\"\u003eInformación nutrimental por una \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #ff00ff;\" color=\"#ff00ff\"\u003e\u003cspan style=\"caret-color: #ff00ff;\"\u003e\u003cb\u003eporción aproximada de 100 gr:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e8.1 gr. proteína\u003cbr\u003e17.2 gr carbohidratos\u003cbr\u003e179 calorias\u003cbr\u003e8.1 gr. grasa (Principalmente proviene del laminado de Ghee \u0026amp; French Butter)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e⚠️\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan\u003eEL CONSUMO DE ESTE PRODUCTO ES RESPONSABILIDAD DE QUIEN LO RECOMIENDA Y QUIEN LO USA\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"The Healthy Bakery Mx","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32227142959171,"sku":"","price":75.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0249\/0564\/6128\/files\/ED08FB4E-77A1-4FD3-9A9A-BF5F2D7E4A5E.png?v=1786688121"},{"product_id":"bigote-alto-en-proteina-relleno-de-chocolate-amargo-80-cacao","title":"Bigote Alto en Proteína Relleno de Chocolate Amargo 80% Cacao","description":"\u003cdiv class=\"product-item-caption-desc\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte-page rte-page-fade main-product-description-product-template\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eNuestro \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eBigote relleno de chocolate 80% cacao\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e es un pan suave de lenta fermentación con masa madre, inspirado en esos panes clásicos que muchos recordamos de la infancia… pero en una versión más nutritiva, equilibrada y alineada con el estilo de vida saludable de hoy.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eSu miga tierna y delicada envuelve un relleno generoso de chocolate que se funde en cada bocado, creando esa experiencia reconfortante que todos amamos.\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003ePara disfrutarlo en su punto perfecto, recomendamos calentarlo \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e10–15 segundos en microondas\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e: el pan se vuelve aún más suave y el chocolate 80% cacao recupera su textura cremosa, logrando un interior sedoso y envolvente.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eEste Bigote forma parte de nuestra línea de panes de masa madre de fermentación lenta —más digestibles y con mejor desarrollo de sabor— y es el primero de una colección de rellenos que iremos creando, comenzando por el clásico de chocolate que nos transporta a memorias de la infancia.\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eAdemás, se \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003epueden congelar\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e perfectamente para conservar su frescura y tener siempre a la mano un antojo cálido y reconfortante.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eUn pan que sabe a infancia… en versión saludable\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eInformación Nutricional aproximada por porción de 100 gr:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eCarbohidratos:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003e 32\u003c\/span\u003e g\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eProteína:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 11\u003c\/span\u003e g\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eCalorías:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 250\u003c\/span\u003e kcal\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eGrasas:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 10\u003c\/span\u003e g\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eEl empaque contiene 1 porción aproximadamente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eIngredientes:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eHarina de Trigo, Agua, Leche Deslactosada Light, Mantequilla Francesa, Huevo, Proteína Whey (Sin Sabor), Monk Fruit, Masa Madre, Sal, Extracto de Vainilla.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRelleno: Chocolate 80% Cacao.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e📍\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\" style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cb\u003eModo de conservación:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eRefrigerar o congelar para mantener su frescura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e⚠️\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eEl consumo de este producto es responsabilidad de quien lo recomienda y quien lo usa.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"The Healthy Bakery Mx","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42994601295939,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0249\/0564\/6128\/files\/4DF45EBA-4256-4650-83CB-EA8DD224F5CB.png?v=1786688315"},{"product_id":"croissant-pan-de-muerto","title":"Croissant Sabor Pan de Muerto","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍂\u003cb\u003e Edición especial de temporada\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cb\u003eCroissant de Pan de Muerto\u003c\/b\u003e es la primera creación del \u003cb\u003eCroissant Lab\u003c\/b\u003e y forma parte de nuestras ediciones especiales de temporada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo sabemos cuánto tiempo permanecerá disponible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSolo sabemos que cuando termine la temporada… habrá que esperar un año para volver a disfrutarlo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBienvenidos al Croissant Lab.\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eDonde la técnica europea se encuentra con la innovación, y el balance se disfruta en cada capa.\u003c\/i\u003e 🥐✨\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⸻\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🌾\u003cb\u003e Ingredientes\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHarina de trigo, agua, ghee (grasa de leche clarificada), harina de avena, ralladura de naranja, claras de huevo, proteína aislada de suero de leche (\u003ci\u003ewhey isolate\u003c\/i\u003e), azúcar*, fruto del monje, masa madre, levadura, esencia de naranja, aroma-emulsión sabor mantequilla y naranja, sal y canela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*El azúcar se utiliza únicamente como alimento para la levadura durante la fermentación y no como ingrediente endulzante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eContiene:\u003c\/b\u003e trigo, avena, leche y huevo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContiene edulcorantes. No recomendable en niños.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⸻\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📊\u003cb\u003e Información nutrimental\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePor 100 g de producto\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eContenido energético:\u003c\/b\u003e 288 kcal (1,205 kJ)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eProteínas:\u003c\/b\u003e 17.4 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eGrasas totales:\u003c\/b\u003e 7.9 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eGrasas saturadas:\u003c\/b\u003e 4.8 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCarbohidratos disponibles:\u003c\/b\u003e 35.8 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFibra dietética:\u003c\/b\u003e 4.9 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSodio:\u003c\/b\u003e 225 mg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⸻\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥐\u003cb\u003e Croissant de Pan de Muerto\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEl primer lanzamiento de nuestro Croissant Lab.\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHay sabores que simplemente merecen volver cada año.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eY si había uno con el que teníamos que inaugurar \u003cb\u003eThe Healthy Bakery’s Croissant Lab\u003c\/b\u003e, era este.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTomamos uno de los panes más queridos de México y lo reinterpretamos con la técnica del auténtico croissant europeo para crear una experiencia completamente nueva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl resultado es un croissant diferente a cualquier otro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna masa delicadamente laminada, con una textura única que vive entre un croissant artesanal y un suave bizcocho. Crujiente por fuera, increíblemente tierno por dentro y elaborado con ingredientes cuidadosamente seleccionados para ofrecer una experiencia extraordinaria en cada bocado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesde que sale del horno desprende un cálido aroma a naranja recién rallada, canela y un delicado toque de ghee que envuelve cada capa y transporta inmediatamente al inconfundible sabor del pan de muerto tradicional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTodo acompañado de una propuesta nutrimental cuidadosamente desarrollada, enriquecida con \u003cb\u003e17.4 g de proteína\u003c\/b\u003e, porque creemos que disfrutar un gran croissant también puede formar parte de un estilo de vida balanceado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePorque un buen pan de muerto siempre será irresistible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAhora imagínalo convertido en croissant.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⸻\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🧪\u003cb\u003e ¿Qué es The Croissant Lab?\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNuestro Croissant Lab\u003c\/b\u003e nace de una obsesión: crear el mejor croissant que pudiéramos imaginar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara lograrlo viajamos a Barcelona y nos certificamos en una de las escuelas de panadería más reconocidas, aprendiendo la técnica tradicional del auténtico croissant europeo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon ese conocimiento regresamos para hacer lo que más nos apasiona: innovar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe Croissant Lab es el lugar donde reinterpretamos sabores clásicos, exploramos nuevas ideas y desarrollamos ediciones especiales de temporada sin perder la esencia de The Healthy Bakery: ofrecer productos con ingredientes de calidad, un excelente perfil nutrimental y un sabor, aroma y textura que hagan que cada bocado realmente valga la pena.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAquí cada lanzamiento representa decenas de pruebas, ajustes y perfeccionamiento hasta encontrar el equilibrio ideal entre tradición, innovación y nutrición.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePorque creemos que el balance nunca debería significar sacrificar el placer de comer algo extraordinario.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⸻\u003c\/p\u003e","brand":"The Healthy Bakery Mx","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43670604054595,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0249\/0564\/6128\/files\/impresso_1786681407957.jpg?v=1786684722"}],"url":"https:\/\/thehealthybakery.mx\/collections\/the-croissant-lab.oembed","provider":"The Healthy Bakery Mx","version":"1.0","type":"link"}